غريبة بالكوك معلكة

السلام عليكم 

اليوم سأقدم لكم طريقة تحضير غريبة "معلكة" رائعة حقا من وصفات الأخت ريحانة كمال 

المقادير

3 بيضات

القليل من الملح

كيس ونصف خميرة الحلويات (بيكن باودر 10 غ)

قشرة ليمونة حامضة

ملعقة كبيرة مربى المشمش

100 غ طحين

100 غ سكر سنيدة

70 غ سميدة رقيقة

70 مللتر زيت

250 غ كوك (جوز الهند) 

طريقة التحضير : 

نقوم باحضار اناء كبير و نضع فيه أولا الملح و الزيت و البيض و السكر ثم نقوم بخلط المكونات قليلا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم بعد دلك نضيف السميدة و الطحين ثم نقوم مرة أخرى بالخلط قليلا , ثم نضيف قشرة الحامض ثم نستمر بالخلط ثم نضيف المربى ونخلط المكونات مرة أخرى ثم نضيف الكوك تدريجيا وفي الأخير نضيف الخميرة ونستمر بالخلط . 
نقوم بتغطية العجين و نتركه يرتاح لمدة مابين 15 دقيقة الى 20 دقيقة .
بعد دلك نقوم بتبليل الأصابع بالماء تم نأخد بعض العجين و نشكله كالكريات الصغيرة تم ندحرجها على السكر كلاصي تم نضعها في الطبق الدي سنضعه في الفرن .
تم نضعها في الفرن 

 التزيين
سكر كلاصي (صقيل)

لا تنسي أن تشاركي الوصفة مع صديقاتك